Branza de caju

Ingrediente:

300g caju crud
5 linguri zeama de lamaie
4 linguri fulgi de drojdie
80g ulei de cocos – recomand pe cel de la Republica BIO

1 catel de usturoi
Sare dupa gust
Mărar

Se hidrateaza caju timp de cca 5 ore. Se scurge de apa si se mixeaza cu zeama de lamaie, uleiul de cocos moale, cu usturoiul si se potriveste de sare.

Se mixează la viteza mare pana devine o crema fina.

Dacă doriti o branza tartinabila fina si fluida adaugati 2-3 linguri de apa plata.

Se toaca fin mararul si se adauga la branzica mixand la viteza mica.

Aceasta branzica se poate servi cu paine, cu crakersi Raw, pe pizza sau pur si simplu in centrul unui platou cu legume!

Sa aveti pofta!