Chiftele de Soia cu Legume

Chiftele de soia cu legume.

Consumul de soia la asiatici și nu numai, care au un regim alimentar predominant vegetarian, s-a dovedit a fi unul benefic. S-a demonstrat ca in tarile orientale, patologia cardiaca si cancerigena este foarte redusa, iar riscul de infarct miocardic este de 10 ori mai mic decat in Statele Unite ale Americii.

Boabele de soia inmuiate circa 8 ore si apoi fierte 1-2 ore, pot fi folosite la mancaruri, chiftele, droburi sau pateuri. Este un aliment bogat in proteina vegetala și fibre, ce poate fi consumat la orice masa

Soia boabe este cea mai naturala forma de a consuma acest produs, pentru ca boabele inseamna ca alimentul nu a suferit nici un fel de procesare. Daca adaugi la asta si mentiunea privind culturile nemodificate genetice, ai in fata produsul ideal pentru a gati retele tale vegetariene si de post cu soia boabe.

Este foarte important sa stii ca, pentru a putea profita din plin de nutrientii din compozitie si de  toate calitatile acestei plante, trebuie sa alegi pentru consum numai varianta de soia nemodificata genetic.

Iată o rețetă ce se pregătește ușor și rezultatul este spectaculos. Un deliciu lângă o salată, în sandviș, sau lângă un piure cu sos.

INGREDIENTE

500g soia fiartă
4 cartofi fierți răzuiti
2 cepe
1 roșie medie
4 căței de usturoi
2 morcovi
1 legătura marar
4 lg faina sau pesmet
1 lg boia dulce
1lg cimbru
Sare- dupa gust
Piper – după gust
2-3 lg Ulei

INSTRUCTIUNI

1. Lași soia la înmuiat peste noapte

2. Fierbi soia într-o oală mai mare pentru că va face spuma pe care va trebui sa o ridici cu o scrumiera

3. Fierbi cartofii, ii cureți, ii racesti, ii dai prin răzătoarea mică

4. Intr–un blender mixezi: cepele, rosia, usturoiul și cuburile de morcovi.

5.  Adaugi verdeața tocată mărunt, făina și mirodeniile

6. Amesteci bine cu o spatula sau cu mâinile. Potrivești de sare.

7. Încingi cuptorul la 200* C

8. Dai forma chifteluțelor cu ajutorul unei linguri și le așezi pe foaia anti aderenta din tava de copt.

9. Le stropești cu un fir de ulei

10. Dai la cuptor pentru CCA 25 min

11. Scoți tava și le lași sa se răcească.

Servești cu mujdei de usturoi!

Enjoy